

Калорийность пищи (энергетическая ценность продуктов питания) – это количество тепловой энергии, которая вырабатывается организмом при усвоении съеденных продуктов. Она зависит от химического состава продукта, то есть - количества белков, жиров, углеводов и других веществ.

- поддерживать энергетическое равновесие, правильное процентное соотношение белков, жиров и углеводов;
- контролировать норму потребления необходимых питательных веществ в соответствии с индивидуальными особенностями: возрастом, полом, весом, ростом, образом жизни.
